说好的冬天呢?这是要绕过冬天和春天直奔到夏天的节奏吗?近日北方的小伙伴们早已裹上了大衣，可咱们海南仔还穿着短袖到处嘚瑟，话说这海南立冬了，可这气温却丝毫没有下降的势头，从海南天气网站了解到，海南省最高气温将继续“奔三”。
11月7日中央气象台发布海南省末来15天天气预报信息;今日海南(hainan)全省天气主要以多云、多云、雷阵雨天气为主，午后最高气温为32℃,夜间凌晨最低气温是27℃;
什么是立冬立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。
十月立冬，又叫“交冬”，时序进入冬令，民间有“入冬日补冬”的食俗。古人认为天转寒冷，要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。是较流行的补冬方式。也有的中药店推出十全大补汤，即用十种滋补的中药炖鸡或其它肉类做成的补品。
古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一样，立冬日天子也要举行迎冬的仪式。立冬前三日太史公告诉天子立冬的日期，天子便开始沐浴斋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后天子要赏死事以安社稷，并且要抚恤孤寡。
民间贺冬贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”(见顾禄《清嘉录》卷十一)。民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。
立冬食补立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。
南方热补在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
北方饺子在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
立冬宜吃食物尝三肉羊肉：肉类中温补暖身效果最好，冬天吃羊肉，御风
寒滋补身体。牛肉：号称肉界“网红”，富含优质蛋白、钾、锌、镁、铁等营养素。
海参：海鲜中的养生佳品，滋阴补肾，含丰富的氨基酸、蛋白质、钙、铁。
品三黑黑芝麻：丰富的不饱和脂肪酸、维生素E，养护血管。
黑豆：中医素有“黑养肾”，冬天吃黑豆养肾驱寒。
香菇：丰富香菇多糖，增强抵抗力。吃三果栗子：养胃健脾补肾强筋，含有丰富的维生素A、维生素B族等多种营养成分。
冬枣：丰富的维生素C和维生素P，增强毛细血管弹性。
苹果：富含膳食纤维和果胶，健脾和胃，解油腻。
食三蔬胡萝卜：丰富的胡萝卜素在体内转化为维生素A，预防冬季呼吸道疾病。
莲藕：暑天食生藕，清热生津，冬天食熟藕，健脾益血。
雪里蕻：开胃消食，能促进胃、肠消化功能。立冬饮食4原则进补有度，适当增加热量适当增加主食、蛋白质的摄入。不必盲目追求价格高昂的进补药材，不过多摄入动物肥肉。
补充矿物质和维生素身体缺少某些营养素，冬天容易怕冷，如缺铁影响末梢神经血液循环，维生素B族参与身体能量的代谢。天气转冷也要注意摄入新鲜的蔬菜水果。
食宜温，少寒凉食物以温补为宜，少吃寒凉食物及冷饮（如螃蟹、田螺、绿豆、雪糕），以免胃肠道不适。
多喝水，少吃咸立冬后天气更加干燥，要注意及时补充水分。立冬后养肾为先，过多钠盐的摄入加重肾脏代谢负担，影响肾功能。
立冬滋补3靓汤暖心暖胃生姜羊肉汤肉食吃货们冬季滋补必备。行气活血、温阳暖身。
食材：羊肉g、生姜数大片、枸杞子15g，黄酒适量。
做法：1、羊肉洗净切块焯水，稍沥干水份；
2、锅中放入生姜爆炒，加入羊肉，倒入黄酒继续爆炒；
3、待酒味挥发后再倒入黄酒，枸杞子，小火焖一会；
4、全部食材放入砂锅中，加温水，大火煮沸后转小火，煲1小时，加盐调味即可。
美味Tips羊肉因为有一股让人不愉快的膻味，有些吃货对它望而止步。烹调羊肉时加入适量的黄酒和生姜爆炒，可以去膻味，还能保持羊肉原有的风味。
家常营养栗子香菇鸡汤栗子，集美味与营养于一身的“冬补”食材。一碗家常汤满足多重营养。
食材：栗子克，香菇10克（干），鸡肉克，陈皮2片，生姜3片。
做法：1、栗子用开水浸泡后去外皮，香菇用温水泡软，鸡肉去皮；
2、将栗子肉、鸡肉、陈皮、姜片放入砂锅，加入适量水煮沸后改用小火煲煮1个小时；
3、加入香菇煲煮约15分钟，调入适量食盐，盛出一碗开吃。
美味Tips建议购买新鲜剥壳的栗子，用开水烫煮后能轻松去外皮。栗子热量高，建议每次食用g左右为宜。鸡肉的脂肪大部分在鸡皮，建议去皮。香菇不宜煮太久，15分钟左右更能保留香菇的鲜香味美。
味美驱寒海参炖牛肉汤健脾补肾、适宜冬天怕冷畏寒者。好喝到汤渣也不剩。
食材：水发海参2-3条、牛肉克、枸杞10g、大枣5枚、党参10g、姜丝少量。
做法：1、每条海参切成2-3小段。牛肉洗净，切成小块，用水焯烫。药材洗净备用。
2、所有食材放入炖盅，加水炖约1.5小时，调入适量食盐。
美味Tips很多海鲜因为含有高嘌呤，让患有痛风的吃货们对它们爱恨交加。海参是低嘌呤的食物，痛风患者可以适当吃海参。但痛风患者不宜多喝老火靓汤哦，每次煲汤建议不超过1小时。
（来源：美食网编辑：谷子）赞赏
