马上就要到冬至了，天气越来越冷，很多朋友家里都供上了暖气或打开了空调，家里是暖和了，但也变得很干燥，口干舌燥的很不舒服，所以我们要多吃一些水果来补充水分，菠萝就是不错的选择。

菠萝是我国南方四大名果之一，它的肉质细嫩、水分含量高、口感特别好，维C含量也极高，菠萝的果汁中还含有类似胃液的酵素，可以分解蛋白、帮助消化，不仅可以减肥，还有很好的美容功效，对肠胃也特别好，是冬季人们很喜欢吃的水果之一。

冬季因为天气寒冷，吃水果时如果直接吃会刺激肠胃，所以在我们家，不管什么水果，我都喜欢把它做熟了吃，就像菠萝，这样简单煮一煮后再吃，味道和新鲜的一样香甜，吃起来却特别方便省事，小孩子可以直接用勺子挖着吃，再也不怕弄脏手和衣服了；也可以用来夹面包或者泡水喝，不含防腐剂，比买的果酱可强多了。下面我就分享一下具体做法，喜欢的朋友可以参考一下：

1.先将菠萝的外皮削去，然后先切薄片，再切成菠萝丁，放入大碗内后再加入两勺白糖，充分搅拌均匀后腌制20分钟，腌制的目的是为了让菠萝出果胶，吃起来口感更香甜。

我喜欢吃有颗粒感的，所以就切成了小丁，如果喜欢吃细腻口感的，也可以直接用料理机打成果酱。

2.腌制好的菠萝丁直接倒入锅中，然后开大火用铲子不停地翻炒，炒至菠萝变软后加入一把冰糖，再少加一点清水，然后转成中火继续熬制。熬制菠萝的时候，锅边不要离开人，要时不时地用铲子搅动几下，防止菠菜肉粘锅糊锅。

3.全程大约熬制15分钟后，改成大火将果汁吸收掉，然后关火晾凉。

4.凉透的菠萝放到保鲜盒内，这里就可以直接用勺子挖着吃了，或者挖出一勺放到杯子里泡水喝，也可以夹到面包或者馒头的中间，都十分的美味。

最后将吃不完的菠萝放到冰箱里冷藏保存，随吃随取，特别省事！菠萝这样自己在家做香甜又好吃，既干净卫生又特别有营养，还无添加，大人孩子都特喜欢，我刚做完就被孩子吃了一大半，这可比吃买的罐头饮料强多了，家里有吃不完的菠萝，不妨这样试一下吧。