保定古莲池东南角红枣坡下，有一个飞檐抱角的小亭子，白底黑字的牌匾上写着三个字:“不如亭”。莲池刚建时，这个亭子取名“如意亭”。亭旁春风杨柳、莲花秋月，也真惬意。历代文人墨客、秀才举人常在小亭里聚会，吟诗品茶，对弈饮酒，切磋文章，如意亭也真名副其实哩。清乾隆年间，科考成风，各县选拔来的秀才都要到府城里集中，考上举人才能进京考进士，这一下，保定更热闹了。每逢大考之年，保定府便成了秀才们的天下，莲池也就成了他们舞文弄墨和散心场所了。有一年，清苑县来了这么两个秀才，一个姓刘，一个姓王，这二人同窗多年。刘生刻苦攻读，精通《五经》、《六艺》;王生则狗屁不通，整日架鹰遛狗。二人在保定考试期间，也常到“如意亭"上交谈，后来刘生考中，又去京城复试，王生却名落孙山，灰溜溜走了。再说王生呢，别看他孔孟之书一窍不通，可是他平日里爱看杂书，善于钻营投机、结交朋友，仗着家里有钱，后来就弃文经商，做起买卖来了。他还在保定郊区置买了几十亩水田，专门种植各类蔬菜，然后制成酱小菜。他按照人们一年四季容易得的疾病，按药方制成酱菜。夏天容易中暑，厌食，他就多加杏仁、藕片;冬天容易患感冒，他就多加姜丝和辣菜。他选料鲜嫩，制作精良，香、甜、咸，酸、辣、脆，味道齐全，风味独特，开胃可口。这样一来，销路大开，成为京津和北方一带居民喜欢吃的菜肴和馈赠亲友的礼品了，连京城中的皇亲贵戚也争着来买。从此，王生发了大财，到处置房购地，增设买卖分号，拉拢官府，结交皇亲贵戚。当时正处在清朝后期，朝政腐败，国库空虚，花钱就可以买个官职，也叫捐个官。王生花了几万两银子捐了个江南一带的四品道台，相当于现在的专员。这一下，他可抖起来了!他到南方上任不到一年，就搜刮了万贯家财，早把本捞回来啦!有一次他回家乡探亲来到保定府城，前面由官兵鸣锣开道，后面有大队人马紧跟护卫，他端坐在八抬大轿之上，好不威风!正在行进，忽然见同窗好友刘生在路旁呆呆站立，他赶紧喝住仪仗，把轿子停下来，派人将刘生召至轿前。刘生被这突然的召唤吓得心惊胆战，不知道是怎么回事，赶忙低头跪下请罪。这时就听面前的大官说了话:“刘兄，请起!你来看，我是何人?”刘生哆哩哆嗦地抬头一看:迎面官员头上顶戴花翎，身披官服马褂;看相、听音好不耳熟，擦擦眼，仔细一看，原来是王生!两位同窗好友相见格外高兴，来到保定府城最大的饭庄天河楼上备了一桌上等酒席。边饮边说着别后情肠和两个人所处的境况。一个是有钱有势的四品道台，显得春风得意、神气十足;一个是几次进京不得中的穷书生，唉声叹气，羞愧难言。酒过数巡，刘生已有几分醉意，只好告辞回来。刘生借着酒劲，晃晃悠悠地进了莲池。书院几名同窗好友赶忙把他扶到“如意亭”内，有人取笑说:“刘兄今儿个成了醉八仙了!”他一听这话，立时勾起了满腹愁肠，愤愤地说:“这是屁话!我也成不了仙，我也上不了天，我连个芝麻官都当不上!我--”说着他用手一指亭子旁边一大片瓜果满地的菜地，接着说:“种地的，春种一粒粟，秋收万颗粮;可是你、我、他又怎样?咳--!”他就把今日所见所闻一五一十地讲给人们听。人们一听，也都唉声叹气地勾起了满腹牢骚，有人指着“如意亭”的匾额说:“如什么意?十年寒窗不如经商去务农!”"对，当今是没钱休想当官!”“我看不如把这个亭子改成不如亭’!"“好，高见，我赞成!”“我也赞成。”大家七嘴八舌，轰动了起来。人多胆壮，立时有人把匾额取下，找了个书法好的同学将“如意亭”改成了“不如亭"。从那以后，这个亭子就叫“不如亭”了。

讲述:王爽冯秉琪记录:石林

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