一、药用萝卜
萝卜，又名莱菔。数十字花科植物。由白皮、红皮、青皮红心以及长形、圆形等不同品种，性能大致相近。药用以红皮白肉辣萝卜为佳。其根、茎、叶、种子均作药用。叶叫莱菔英或莱菔秧，种子名莱菔子，老的根茎叫地骷髅，中药店均有供应。
性味：甘、辛、平、微凉
成分：根含糖分，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。各部分还测得香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龙胆酸、羟基苯甲酸和多种氨基酸。鲜根含甲硫醇、维生素C、钙、锰、硼以及莱菔甙。叶含挥发油及维生素A等。种子含脂肪油，油中有芥酸等甘油酯，微量挥发油。种子含脂肪油、挥发油以及抗菌物质“莱菔素”。
药理：块根的醇提取物有抗菌作用，特别是对革兰氏阳性菌较为敏感。据报道，根捣碎后，榨取之汁液，可防止胆石形成而应用于胆石症。莱菔子含抗菌物质“莱菔素”，对多种细菌有抑制作用。
功能：健胃消食，止咳化痰，顺气利尿，清热解毒二、简易方
急、慢性支气管炎咳嗽：萝卜（红皮辣萝卜更好）洗净不去皮，切成薄皮，放于碗中，上面放饴糖（麦芽糖）2-3匙，搁置一夜，即有溶成的萝卜糖水，频频饮服，有止咳化痰功效。
久嗽痰喘，慢性支气管炎咳嗽气喘：莱菔子、紫苏子各60克，白芥子30克，共研细末，炼蜜为丸，温水送下，每服3-6克，一日2次，此古方名为“三子养亲汤”。
防治喉痛，感冒、流感，上呼吸道感染以及白喉等：吃生萝卜，或萝卜同适量青橄榄，炖水代茶。
矽肺：每日大量吃鲜萝卜、鲜荸荠，经一段时间后，黑色痰减少，胸闷咳嗽渐次减轻，坚持连服半年至一年，症状可渐次消失。（湖北省资料）
中暑发痧，肚痛腹泻（包括急性肠胃炎）：莱菔英（鲜）捣汁服，或莱菔英（干）90-克，煎浓汤服。
偏头痛：萝卜（辣者佳）捣汁，加冰片少许，令患者仰卧，缓缓注入鼻孔，左痛注右、右痛注左。
三、冬吃罗卜的原因
其实冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。萝卜中含萝卜酸，吃生萝卜丝加白糖可助戒烟。
冬天天气寒冷，为了抵御寒冷，人们总是选择紧闭门窗，或者是开启一些暖气以及空调。由于门窗紧闭，这就导致空气之中比较的燥热，并且空气也更加的浑浊，长期处在这种环境之中，也更加容易患有疾病。所以说，即使实在寒冷的冬季，也许要每天适当的开窗进行通风，这样有助于空气流通以及身体健康。
我们的身体也是如此，冬天天气寒冷，所以我们皮肤中的气孔是属于收缩的状态，这就导致体内的阳气更加的旺盛。另外，由于人们冬天到了活动量减少，这就导致能够出汗散热的机会减少，并且由于这是一个进补的季节，很多人爱吃羊肉、牛肉这些热性的食物，这就更加爱容易令我们出现内热的情况。长期如此会出现消化不良的情况。如果我们多吃一些清凉的萝卜，不仅能够治疗内热，还能够起到消积导滞的目的。
所以说，冬吃萝卜夏吃姜这句话是非常有道理的。古人利用食物来调节身体的健康，是一种非常好的养生方法，也是古人智慧的结晶。但是也许要特别注意的是，这种养生方法虽然好，但是日常食用也要适量，并不能够天天吃，否则容易伤害身体。
四、冬季萝卜食谱
1.在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
2.喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”，把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。
3.冬天最经典的菜肴就是羊排萝卜，羊排是营养价值很高的肉类，但同时也最容易上火，和萝卜的搭配则最为科学，口味也非常清爽。可以选一些羊小排肉，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒一下，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时；再将白萝卜切成转刀块，放入水中煮沸，倒掉水，加入羊肉汤内，放盐，继续用小火煨至萝卜羊排肉均酥烂即可。因羊排肉性热，入脾、肾两经，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。
苗婷婷赞赏
