学会这几道咖喱菜,让你在家也能吃出东南亚

对于爱吃咖喱的小编来说,咖喱是一味绝妙的调料。任何食材和它搭配在一起,美味程度都能提升几个level!奈何天气这么热,想吃咖喱又不愿出门。没关系,教你几道咖喱菜,在家也能轻松解馋~

(没有咖喱粉的亲,也可以直接买超市里做好的咖喱块,更好味,简单,另:咖喱隔夜更好吃哦,因为更入味哦~)

咖喱炒饭

材料:米饭、胡萝卜、鸡蛋、午餐肉、洋葱、豌豆、咖喱块

做法:

.将午餐肉、胡萝卜、洋葱、咖喱分别切丁,鸡蛋打散,备用;

2.锅热油,倒入打散的蛋液,将鸡蛋炒散后盛出;

3.锅热油,小火炒香洋葱末,放入胡萝卜炒变色;

4.再倒入午餐肉丁,翻炒后一起盛出;

5.将剩米饭倒入锅内,米饭炒至松散后放入胡萝卜、豌豆和午餐肉;

6.放入鸡蛋翻炒均匀后,倒入咖喱块,翻炒至咖喱融化,米饭粒粒分明即可。

咖喱土豆

材料:土豆、胡萝卜、大蒜苗、咖喱粉

做法:

.土豆洗净去皮切丁,胡萝卜切丁,大蒜根切段,蒜苗切碎;

2.锅热油,把蒜头放入煸香后,加入胡萝卜炒-2分钟;

3.然后再加入土豆丁同样翻炒-2分钟;

4.加入咖喱粉、盐、白糖、生抽炒匀,倒入适量水,加盖焖至土豆酥软;

5.待汤汁收浓后,加入蒜叶碎炒匀即可。

泰式咖喱虾

材料:虾、洋葱、椰浆、柠檬汁、白糖、咖喱粉

做法:

.虾去除虾线后洗净,洋葱切小块,取其中一部分切末,备用;

2.锅热后,倒入适量食用油,把洋葱末放入锅中翻炒出香;

3.把沥干水分的虾一次性倒入锅中,大火翻炒,待虾的表层完全变色后,加入两大勺咖喱粉;

4.倒入椰浆,大火翻炒均匀,让咖喱和椰浆完全融合;

5.加入洋葱块和适量糖,翻炒均匀;

6.待洋葱稍变软后,淋少许柠檬汁提味,关火出锅即可。

咖喱鸡肉

材料:鸡胸肉、土豆、苹果、西红柿、咖喱块

做法:

.鸡胸肉切成鸡丁,加料酒、咖喱粉、蛋清、生抽、姜丝、淀粉、盐腌制个小时;

2.平底锅加油,鸡肉炒至7成熟后盛盘待用;

3.土豆切小块,平底锅加油烧热,放入土豆炸至金黄,盛盘待用;

4.苹果、西红柿切丁,同样放入烧热油的平底锅中炒至出水;

5.换口小煮锅,将土豆、蒜头、苹果、西红柿放入,倒入ML高汤;

6.熬煮30分钟后加入三块咖喱块,一汤匙咖喱粉关火,搅拌至咖啡块融化,再开火煮0分钟即可。

咖喱牛腩

材料:牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱粉

做法:

.牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫,牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮;

2.洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块,起锅热油,放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀;

3.加入适量牛肉高汤,加盖焖煮片刻,至土豆熟;

4.加入煮熟的牛腩,放入咖喱粉,煮至融合;

5.小火继续煮5分钟即可。

咖喱豆腐

材料:豆腐、洋葱、黄油、椰浆、咖喱块、香葱

做法:

.豆腐切块,烧开水,水里加适量盐,把豆腐放入水里小火煮分钟;

2.热锅,放入一小块黄油,油融化后放入切碎的洋葱炒香;

3.放入咖喱,倒入半碗水,小火炒至咖喱块完全融化,然后倒入椰浆炒匀;

4.豆腐回锅,让咖喱汁均匀的的包裹豆腐,小火煮至豆腐烧开;

5.加入适量盐,撒入葱花即可。

咖喱排骨

材料:排骨、土豆、青红椒、葱、咖喱

做法:

.排骨焯过洗净,土豆去皮切滚刀块,姜去皮,葱姜切片;

2.锅里热油,加葱姜爆香,下排骨翻炒均匀;

3.加咖喱块,倒入足量水盖过排骨-2cm,加3汤匙生抽,大火烧开转中火;

4.炖20分钟后,加入土豆,中小火继续炖20分钟;

5.汤汁浓稠时,加入切碎的青红椒、适量盐即可出锅。

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?THEEND

人生短短几十年,时间很快就过去了,

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不要失去后,才知道要珍惜;

不要让自己的生,过得充满遗憾!

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我这个相亲经历,和那个标题为《关于我3月的一次相亲。》几乎一模一样,可能稍微比他好一点点。

本人今年25,今年大年初3,我妈给我介绍了一个相亲妹子,23岁。没有媒人,是街坊也是她的嫂子直接带到我家里面来的。(她跟她嫂子关系特别好)妹子特别害羞,在我家见面全程躲在她嫂子旁边,我根本看不到她的长相,身材很廋,那种病态的廋,(后来才知道55cm,35KG)。然后聊了几句,让我们加



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