06
宜
开心
忌
悲伤
今天是中伏第11天啦！好消息是，伏天终于过去一半了，坏消息是，真正的“热”才刚刚开始！
年中伏
7月27日~8月15日
（共20天）
冷在三九、热在中伏，
除病先机不要溜；
初伏防中暑，
中伏除病根，
末伏躲老虎。
这些谚语都提醒咱们大家：中伏最重要！
“中伏”时节高温闷热，且雷阵雨最多，易潮湿。暑湿之气乘虚而入，最易使人心气亏耗，尤其是老人、儿童、体虚气弱者，往往会引发苦夏、中暑等症状。
40天三伏养生期到了中间的部分，承上启下的转折点一般为20天，三伏天本身很炎热，外加我们身体容易出汗，消耗大，很容易出现疲劳、消化功能减退的情况。
在此期间，阿九餐创空间温馨提醒大家一定要注意饮食养生喔~
伏季吃羊肉
比冬天还好
提到羊肉，或许会有不少人觉得在冬天吃才有滋补作用，但其实在一年中最热、人体营养消耗最大的大暑节气，也就是中伏，吃羊肉也是具有保健养生作用的。在我国很多地方，都有三伏天吃羊肉的习俗，民间有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“吃伏羊享健康”之说。01排汗排毒在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除。02暖胃生津夏天，冷饮、空调很容易给肠胃带来健康问题。冷饮容易刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛，甚至得上“空调脖”，而夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。03温阳散寒许多人觉得夏天吃羊肉可能会上火，其实并非如此。《黄帝内经》说，“春夏养阳，秋冬养阴”。体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温，夏天适量吃羊肉，可温热身体，祛除寒气。此外，夏季人们爱吃些生冷寒凉食物，容易把寒气积存在体内，让脾胃受寒，肠道受损。所以三伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，起到冬病夏治的功效。04增强体质在中国古代，老百姓就有吃“三伏羊”的说法，“夏天吃伏羊，健康又壮阳”，中医也认为，夏天吃羊肉能够祛寒解毒、补中益气，助元阳、补精血、益劳损，提高身体的整体素质、增加高温天气的抗病能力，补充体内的能量，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。05多吃羊肉不发胖羊肉还有一个好处，就是吃完不会发胖。羊肉比起猪肉和牛肉，它的脂肪、胆固醇含量都要少得多，而且羊肉的脂肪熔点应为47摄氏度，比其它肉类脂肪熔点要高，不易被身体吸收，所以吃羊肉不容易发胖。另外，羊肉肉质鲜嫩，容易帮助消化吸收，它含有一种消化酶，可以保护胃壁，有助于消化。一般来说，夏天吃羊，最好选小一点的羊羔肉。夏天吃羊肉
最好清炖、少放葱姜
夏季吃羊肉，首先要注意的是“降火”，也就是应该采用清淡的烹饪方式。建议尽量采用清炖的手法，避免烧烤等方式。同时在烹饪时少放食盐、葱姜，更应避免辛辣燥热的作料。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻，味美而鲜，可以在补充人体元气的同时避免上火。
羊肉真假难分？
那是你不知道这三招
羊肉好吃，还贵！这就让很多不法商家动了歪心思，用廉价的肉加一些羊肉粉冒充真的羊肉来卖。其实挑选羊肉，一定要看这三个部分，记仔细了，以后就不会挑到假羊肉了！
?羊肉的颜色是鲜红色，脂肪部分是洁白细腻的，有些羊肉卷脂肪部分发黄，是冻太久所致。
?羊肉的纹路较细，呈条纹状排列分布。
?羊肉的瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明。一些假羊肉通过把肥瘦猪肉切碎再压紧切片，也能做出这种花纹，但纤维混乱，很容易辨识。
?羊肉是温性补品，温阳祛寒，但并不是人人都适合食用，比如阳气旺盛内热重、阴虚内热、湿热体质，以及患感冒的人不宜食用羊肉，否则易助热伤阴，动火动血，加重病情。
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