俗话说，“冷在三九，热在中伏”，意思是一年中最热的日子属“三伏”，“三伏”中又以“中伏”最热。今年的中伏比往年多10天，一共20天炼狱般的日子，我们应该如何做？要想在这中伏天、长夏安然自在，就要明白天地之气的变化特点，趋利避害，实现养生的目的与乐趣。
三伏养生重点各不同，中伏如何养生才好呢？
初伏：防中暑
伏天乃四季中阳气鼎盛之际，在高温环境中很容易中暑。此时主要是做好防暑降温工作，为养生做准备。
末伏：躲老虎
此时已经入秋，所谓“火烧七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”颇凶，最易伤心，这个时候进补没有好处。所以养生要点是：躲。不要大量吃肉食，另外“秋瓜坏肚”，对西瓜等宜少食，以免损伤脾胃。
中伏：除病根
中伏和头伏、末伏不一样，40天三伏养生期到了中间的部分，承上启下的转折点20天，三伏天本身很炎热，外加我们身体出汗多，消耗大，很容易出现疲劳、消化功能减退的情况：就是在这种转折的时候，如果不通过膳食进行调整，吃得不对，很容易导致免疫力降低，引起疾病，人体健康就滑向了疾病那一端。比如很多“病根儿”都是三伏天落下的，我们身边有一些人觉得天气热，爱吃冷饮，又不加节制，久而久之就造成了胃寒，生出了胃病！所以，这些人夏天一过，总是胃痛、消化不好，还找不到原因，其实这就是三伏天落下的病根儿！那么，中伏如何养生才好呢？
一、中伏需补阳，早晨三片姜
《黄帝内经●素问》里说：“阳者卫外而为固也”。意思是指人体有抵御外邪的能力，这种能力就是阳气。
万病皆损于阳气，要想健康长寿，先要把的阳气补足。方法很简单，就是每天早上吃三片醋泡生姜。
“中伏”是人体阳气最旺盛的时候，此时补充阳气是最佳时节。人体也要与自然界阳气相应，顺其升发之性“动而向外”。
二、用醋泡姜，就是吃补药汤，补肝升阳、不上火
日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，补药汤”。醋泡姜是收敛的，于是原本辛散的姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
醋泡姜是酸的，酸味走肝经，这时姜的升发功能容易入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
吃一点醋泡姜片，既升阳气，又疏发肝气。而且还不会把阳气过多地耗散在脾胃上，一点不浪费。
姜最擅宣发阳明经的阳气
早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。
姜性辛温，能加快血液流动、提神
要是你早晨起来脑子不清醒，昏昏沉沉的，一两片姜马上就能让你神清气爽。
三、姜入凉菜：防病、抗衰老、护肠胃
“姜能通神明，去秽恶，帮不撤。”南宋朱熹说的是“姜”就是生姜。
孔子一年四季不离姜，曰“不撤姜食，不多食”。大家往往记住了孔子不撤姜食。
生姜是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制体内过氧化脂质的产生，起到延缓细胞衰老的作用，抑菌护肠胃的效果也很好。除了醋泡生姜，在拌凉菜时加点姜末或姜丝。不仅驱除人体内的寒气，并且还有一定的抑菌作用，有助预防食源性疾病。
四、夏季做好醋泡姜，“不用开药方”
食材：醋一瓶、子姜若干、盐、白糖、还要准备一个大罐子
具体步骤
1、洗姜、切薄片
子姜买回来后洗净、晾干；大罐子提前洗干净、用开水烫过、晾干；再将子姜切成薄片。
2、烫姜防变质
烧一锅开水，将切好的子姜放进去快速捞出，过一下水。南少林火功推拿研究所提示：这一步是防止子姜在腌制的过程中变质。
3、加糖、盐拌姜
捞出的子姜晾干，然后加适量盐拌匀，再加糖拌匀，糖的分量要比盐多4倍，这样腌出的姜香味会更浓郁。
4、醋泡姜
最后放入罐子里，倒入醋，醋覆盖2/3的姜就可以了，因为姜在腌制几天后会出一些水，最终会覆盖住全部的姜。
“朝”含三片姜，不用开药方，尤其适合中老年朋友，夏季养生奇效，给身边的朋友们看看哦！（提示：没有一种方法是万能的，该法不一定适合所有的人实用，为了安全起见，非专业人士，使用以上方法时，最好在你本地专业医师的辩证指导下使用）
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