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一份有情怀的好吃的浆水那是用纯净水制作的浆水吃了这么多年的浆水酸菜，可能我们大家只是知道它的味道和形态，并不是很了解很多关于浆水的知识，今天我们就在此为大家详细介绍一下浆水的详细情况，以及我们天水地区最好的浆水生产商陇浆源和他们生产的浆水和浆水方便面！一听浆水方便面是不是激动的挫起小手手了。那就请细心地看下去~浆水酸菜中文名称：浆水酸菜英文名称：souherb主要食材：粟米、包菜、芹菜、萝卜叶菜、苦苦菜等分类：菜肴口味：甘酸、微温地域：甘肃、宁夏、陕西本草纲目记录---浆水

「释名」酸浆。嘉谟曰∶浆，酢也。炊粟米热，投冷水中，浸五、六日，味酢，生白花，色类浆，故名。若浸至败者，害人。

「气味」甘、酸，微温，无毒。宗曰∶不可同李食，令人霍乱吐利。妊妇勿食，令儿骨瘦。水浆尤不可饮，令绝产。醉后饮之，失音。

「主治」调中引气，宣和强力，通关开胃止渴，霍乱泄利，消宿食。宜作粥薄暮啜之，解烦去睡，调理腑脏。煎令酸，止呕哕，白人肤，体如缯帛（《嘉》）。利小便（时珍）。

「发明」震亨曰∶浆水性凉善走，故解烦渴而化滞物。

「附方」旧五，新一。霍乱吐下∶酸浆水，煎干姜屑，呷之。（《兵部手集》）过食脯腊∶筋痛闷绝。浆水煮粥，入少鹰屎，和食。（孙真人方）滑胎易产∶酸浆水和水少许，顿服。（《产宝》）手指肿痛∶浆水入少盐，热渍之，冷即易之。（孙真人方）面上黑子∶每夜以暖浆水洗面，以布揩赤，用白檀香磨汁涂之。（《外台秘要》）骨哽在咽∶磁石（火醋淬）、陈橘红（焙）、多年浆水脚（炒），等分为末，别以浆水脚和丸芡子大，每含咽一丸。（《圣济录》）

是不是看到这里突然发现我们对于天天食用的食物了解少之甚少呢？这稀松平常毫不起眼的东西原来好处这么的多。新华社兰州年月29日电（记者张文静）兰州大学环境微生物课题组近日发布了一项最新研究。该研究在西北传统发酵食物浆水中分离出发酵乳酸杆菌，发现浆水可通过降解动物体内的尿酸来控制尿酸的积累。浆水由芹菜和卷心菜等蔬菜发酵而成，是西北特色美食。兰州大学环境微生物课题组负责人、兰州大学生命科学学院教授李祥锴介绍，课题组通过问卷调查发现，痛风频率与浆水食用次数相关。为此，课题组从发酵浆水中筛选了一株具有尿酸降解能力的新菌株发酵乳酸杆菌JL-。动物实验发现，JL-菌株可以在小鼠肠道内定植，灌胃JL-的小鼠血清尿酸降低1.%，粪便尿酸与对照组小鼠基本一致，部分与高尿酸血症相关的炎症标志物和氧化应激指标的含量在小鼠体内明显降低，并减缓了高尿酸血症引起的肠道微生物失调。“根据这些实验结果，我们推测JL-可能通过多种途径发挥作用。比如降解肠道中的尿酸，以减少积聚在肠道中的尿酸，改善排便活动，减少尿酸的排泄，并调节肠道微生物群的结构和功能。”李祥锴说，课题组还从兰州市多个面馆采集了多份浆水样品，发现90%的样品内都含有可以降解尿酸的乳酸杆菌。李祥锴介绍，尿酸是人类嘌呤化合物的终末代谢产物。嘌呤代谢紊乱导致高尿酸血症。而高尿酸血症是痛风发生最重要的生化基础。相关调查报告显示，我国高尿酸血症患者已超1亿人。李祥锴说：“我们是在小鼠体内做的实验。灌胃两周后，发现JL-可以定植在肠道内。停止实验一个月以后，我们仍能在小鼠体内检测到这个菌株。根据我们掌握的实验数据等情况，推测出该菌株或可在人体内有类似功能。”相关研究成果近日发表在微生物领域知名期刊GutMicrobes（《肠道微生物》）上。这么好的食物，我们不分享，不用它去致富真的很遗憾，幸好这些年来有人坚持去把我们的浆水发扬光大，也给当地老百姓创收，今天我们就为大家推荐浆水致富人王兵带来的陇浆源！《致富经》栏目讲述咱们大西北浆水酸菜科学发展浆V饮品福报桑梓，精益生产浆福酸菜基业长青。陇浆源致力于浆水产品的生产和研发，集种植，研发，生产于一体的正规化公司。获得“非遗传承人”、央视展播品牌、.15打假认证产品等殊荣。有品牌，有保障

浆水出现的历史最早可以追溯到西周时期。据《吕氏春秋》记载:"文王嗜菖蒲菹，孔子闻而服之。"菹在这里的意思就是酸菜，所以这两句话的意思也就是:周文王爱吃菖蒲做成的酸菜，孔子听说后也就试着去吃它。周人起源于陇东，已被学术界所公认。由此推断，酸菜浆水最早出现在天水一带也就是顺理成章的事。明代医学家李时珍在其《本草纲目》中也有关于浆水的专门记述，说浆水"调中益气，宣和强力、止咳消食、利小便"……

在天水，有许多和浆水有关的传说，流传最广的是当年诸葛亮六出祁山时的一件事。故事说诸葛亮带领蜀汉军队长途跋涉到了天水，却因陇上地气干燥暑气严重，不少士兵又拉又吐。情急之下，有人建议让这些中暑的军士喝些当地一种叫浆水的汤汁。结果三两天之后，那些中暑的军士很快就康复了。见此情景，诸葛亮便让蜀汉军士将出门时所带的家乡泥土堆在一处，放手与曹魏军队厮杀。这也就是天水八景之一的诸葛军垒的来历。

“饭后常添水，春残便做浆”，这是一位近代诗人记述浆水的诗句。而民间两句顺口溜说得更好：“三斤辣椒十斤盐，一缸浆水吃半年”。从这些诗句民谚中我们不难看出，浆水在天水人的生活里曾经扮演了怎样重要的角色。的确，在以往那些物质生活极其贫乏的年代，浆水酸菜不光是日常饮食里的调味品，更重要的是它还担负着储藏蔬菜、聊以充饥的重任。过去的岁月里，饥饿的阴影曾经长久地笼罩着天水这片土地。那时候，幸亏还有浆水缸，幸亏还有遍布山川的野菜，让我们的许多先民能够等到又一个麦黄的季节。由此我们也可以想见，天水人对自己的浆水缸该是怎样的珍惜与感激。这大概也就是在物质生活极大丰富的今天，仍然还有许多人惦记着浆水的一个重要原因吧。

浆水不是西北人的命却是西北人的根

用纯净水制作的浆水才是好浆水

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今天为大家还要隆重推出的是陇浆源联合永笙记生产的浆水面，以前总是遗憾没有即食的方便浆水面，在坐车出差的时候一直要吃方便面，油腻辛辣气味重的方便面让很多人都很苦恼。现在我们的这款浆水面就和方便面一样是冲泡类型，便携，清淡开胃，健康营养。更是加班后宵夜的超棒选择~

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