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入菜增其味，入药成"良方"！常吃它，安神助眠，感冒也好得快！
生姜：入膳增其味，入药成良方说起生姜，大家首先想到的是它的辛辣芳香。实际上，菜肴里有了生姜，不单单是增味提香那么简单，它还能去腥、除膻。更重要的是，除了以上食用价值，它还是一味中药。俗话说的“家备生姜，小病不慌”，肯定的就是生姜的药用价值。
具体来说，将它入药，可以收获以下好处：
1、祛风散寒
中医认为，姜生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，有发汗解表、祛风散寒之功，是对付风寒感冒的法宝。风寒感冒主要表现为：恶风怕冷、头痛身痛、鼻流清涕、咳嗽痰白、舌质淡、舌苔白。冬天风寒感冒高发，中招的人可以在菜肴中加点生姜，或是配葱白煎服。
2、温中和胃、祛寒健胃
生姜向来是民间治胃病的良方，有温中和胃、祛寒健胃等功效，为缓解胃部不适之妙药。菜肴里加点生姜，不但能中和食物的寒凉之气，人们食用后，还可将人体内的寒气带出。所以，它不但适合胃寒人群食用，对伴有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等证的胃肠型感冒者也很适宜。
、温中止呕、温肺止咳
生姜可温中止呕、温肺止咳，有“呕家圣药”之称，适用于多种呕吐证。
4、安神助眠
姜还是一种安神妙药，这主要体现在：首先，姜能“通神明”。这一功用，最早在《神农本草经》就有记载：“姜，味辛温……生者尤良，久服去臭气，通神明”。一切与神明受扰有关的病证，重如中风、中暑，轻如眩晕头痛、夜间不眠等，都能用姜。
其次，姜还能“安神志”。最早拿它治失眠的是李时珍，他在《本草纲目》中支招：“干姜，虚劳不眠，研末二钱，汤服取汁。”值得一提的是，姜对脾胃虚寒引起的失眠，最为奏效。另外，临床发现，姜中的干姜，安神效果最好。特别是对中焦疾病引起的顽固失眠，疗效明确。这类失眠往往表现为：睡而易醒、白天头晕神疲、四肢乏力、口淡口苦口臭、腹胀便溏等。小贴士：什么是中焦疾病？中医将人体分为上、中、下三焦，中焦通常可理解为脾胃，中焦疾病指脾胃疾病。
5、驱寒止痛
生姜能驱寒止痛，尤其是缓解以下两类“痛”：
①风寒感冒带来的头痛冬天温度低，再加上寒风阵阵，很多人的头部难免会感觉到飕飕的疼。此时，除了物理保暖，比如戴帽子，我们还可以用生姜来驱寒去痛。
②痛经之痛及经期头痛生姜还能缓解女性痛经以及经期头痛。一般来说，女性在经期来临前常喝姜茶，到经期时就没那么痛苦了。
诚然，对于有以上问题者，找出病因加以治疗是根本，但在品尝美食的同时，还能适当减轻症状，何乐而不为？
好啦，说完姜的主要功效，下面来说说怎么吃！
生姜吃法花样多，各个都养生
1、制成生姜小吃
可以把生姜酱渍、糖腌、醋腌等，制成腌姜、糖姜、醋腌子姜等等。
2、做调味品
生姜作为调味品，可以融入各种美食，比如姜蓉鸡蛋饭、子姜焖鸭、姜丝蒸鱼等。总之，在烹调菜肴时加点姜片或姜丝，或滴生姜汁，调味又去腥。
、煮姜茶
最常见的就是红糖姜茶。
红糖姜茶
原料：生姜5~10克（体寒的人可适当加量），红糖15克。做法：把生姜切片，大力拍打，或将生姜磨汁，加1杯清水，加红糖，加热至沸腾15分钟，即可饮用。点评：此茶作用广泛，可用于缓解风寒感冒、恶心呕吐、胃寒胃痛、虚寒失眠、痛经、头痛等病症。注意：糖尿病患者怕引起血糖波动，可去掉红糖。另外，生姜苏叶茶、生姜陈皮茶等，也是“姜茶大军”中的佼佼者。
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