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图为3月20日，梁新龙在挖藕中

俗话说：世间有三苦，撑船、挖藕、磨豆腐。意思是说，在这个世上，最为辛苦的工作就是撑船、挖藕、磨豆腐这个三个行业。到底这三个行业有多苦，现在已经很少有人能体会的到了，但是在一切都是靠人工劳动来完成的年代里，想想就知道这三个行业有多苦了。随着时代的发展，撑船、磨豆腐已经由机械来代替了人工，原来辛苦的行业已经变得越来越舒服了，唯有挖藕这个行业，很多情况下，还在继续着传统的方式劳作……

阳春三月，花红柳绿，小编来到淮河岸边采风时，刚好看到路边的藕塘里有人正在采藕，出于好奇，便凑上去和挖藕人聊了起来。通过聊天得知，这位师傅姓梁，名叫梁新龙，今年30岁，来自邻省的河南农村。他说，他是正月初九就来到了这里挖藕了，到现在已经做了一个多月。“当时，我们一起来了有五六个人，都是专业挖藕的。其他人都分到了别的村里种藕户家了，只有我和父亲两人留在这里干活。”

梁新龙说，他以前是从事的餐饮行业，做的就是夏季烧烤大排档的那种。因为做烧烤大排档有淡季和旺季之分，所以在淡季没有生意的时候，他就跟着父亲学起了挖藕。“我父亲挖藕的时间长，应该有十多年了。那个时候，我们村里有人种藕，看别人带个水枪到藕池里就能挣钱，所以他也跟着别人做起了挖藕这个行业。”

在梁新龙看来，挖藕人随身携带的设备简单，就是一个可以出手铁制水枪头，投资成本低，收入却非常可观。“这种水枪头，可以自己做，也可以买，一个可以用上十几年，甚至几十年，总的投资也就在百十块钱，相对于其他行业来说，算是投资最低的了。如果用传统的挖藕的方式工作，一般一天只能挖三五百斤。现在改用高压水枪作业后，多的时候一天可以挖到多斤。有的种植户愿意按天支付劳动报酬，有的则是按挖出莲藕的斤数来计算。如果是按天支付，根据现在的行情，一般一天在多块钱；若是按斤数来算，现在的行情，挖出一斤大概在5毛钱，这样算下来，一天可以收入块钱左右。”

梁新龙说，像他父亲这样的专业挖藕人，一年中除了七、八月份，因为荷花开放不能挖之外，其他季节基本上都在外面劳作。“一年下来，差不多可以收入10万块钱左右。相对农民来说，这已经是不错的收入了。这些年来，我也随父亲去过河北、天津、安徽等地，主要都是给莲藕种植大户帮忙挖藕。我们现在挖的这个藕塘就有几千亩。现在挖藕多数是用人力，因为挖藕需要力气，更讲技巧。如果不小心将藕弄断了，很容易灌进了淤泥，拿到市场上除了没有卖相外，还卖不出价格。所以若是用机械来挖的话，藕的损耗会相对高一些，这就是很多莲藕种植大户为什么出高价找人工来干，而不找机械挖的原因。”

梁新龙说，在没有从事挖藕这个行业的时候，就听父亲说做这个活辛苦，但是当他真正从事这个行业后，才知道到底有多辛苦。“冬天的时候，在最冷10度左右还要下塘挖，因为穿着防水衣，站到水里感觉不是太冷，就是上岸后整个防水衣会很快上冻；天热的时候，穿着防水衣浑身密闭，站在水里干一会身上就会冒出汗来，一天呆在水里少则七八个小时，多则十来个小时，如果不注意防护，很容易中暑。”

梁新龙说，对他这样没有文化，也没有其他技术特长的人来说，只能选择挖藕这样行业了。“如今，和我这个年龄的年轻人已经很少有人从事这个行业了，多数人都是和我父亲的年龄相仿。在我看来，挖藕这个活虽然辛苦，但是工作和收入还算有保障。所以想趁现在年轻还能干得动，就多挣点钱，一方面是需要养家，另一方面也为自己后期创业准备资金吧。”