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提到中草药，很多人的第一印象就是——苦。但是您知道吗？知名成语“望梅止渴”中让人口舌生津的酸梅，其实也是一味（药食同源的）中药材。

乌梅酸酸甜甜能治病

中药乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。

乌梅入药，首载于《神农本草经》，原名“梅实”。中医认为，乌梅味酸涩，性平，入肝、胆、肺、大肠经，其主要功效有以下几种：

?生津止渴

乌梅味酸，可刺激唾液分泌，生津止渴。暑天和干燥的秋天经常喝的酸梅汤，就是利用了乌梅酸甘化阴、生津止渴的功效。

李时珍曾这样形容乌梅：“人之舌下有四窍，两窍通胆液，故食梅则津生者，类相感应也。”

临床中，也有很多医家常常用乌梅入药治疗消渴症。尤其对于口燥咽干、烦渴多饮的糖尿病病人来说，平日可用乌梅、淡豆豉各10克，煎汤代茶饮用，或直接饮用淡梅汤都可起到生津润燥的效果。

对于平时嗜辛辣烟酒与经常加班熬夜的人来说，因为自身的阴津容易消耗损伤，乌梅则成了滋补的不二之选。

?敛肝血，助睡眠

酸味的药物和食物，能帮助肝收敛藏血，收摄魂魄，秋分前后服用最佳。

现代社会节奏快、压力大，很多人有睡眠问题，最常见的就是白天困得要命，晚上超级清醒，甚至还伴有多梦、易醒等多种睡眠不适。针对这种情况，大家可以尝试用一下乌梅。

据《神农本草经》载：“（乌梅）味酸，平。主下气，除热烦满，安心……”《日华子本草》亦载：“（乌梅）治骨蒸，烦闷……令人得睡。”

因为乌梅降胆气，收浮火，养肝木，所以必然会“除烦满”、“令人得睡”。平时，出现睡眠问题时，大家可取乌梅30克、白糖30克，水煎，于睡前服用，可敛木安中，但此方糖尿病人忌用。

?消食解腻

乌梅化津生液，有助于胆汁分泌。很多火锅店都会用酸梅汤作为赠饮，酸溜溜的喝下去，解渴解腻，忽然觉得能多涮两筷子肉。

?增进食欲

乌梅能促进消化、解除腻烦，促进唾液分泌，增加食欲。上班族压力大、天热人疲懒、思虑过多等等引起不思饮食，来颗乌梅是个不错选择。

?收敛肺气

乌梅酸收，有敛肺的作用，对于咳嗽后期不能断根儿的可以尝试用乌梅来酸收。

但是如果刚刚外邪袭肺，邪未外出时，切不可急用乌梅，否则容易关门留寇。

一般来说，对于干咳无痰，急、慢性咽喉炎，可尝试用乌梅一个，洗净含服，上、下午各一次，有较好的消解病痛之效。

?止呕止泻

《景岳全书》：“（乌梅）味酸涩，性温平。下气，止消渴吐逆，反胃霍乱……涩肠止冷热泻痢……”平时，出现上吐下泻的症状时，可以用乌梅茶来缓解症状。

不过，大家不要在刚出现吐泻症状的时候就立即用药止呕止泄，最好是等身体排邪完成，吐不出拉不出什么，但是仍有恶心与便意的时候再用乌梅收涩。否则很容易把邪气留在体内，导致病情进展。

?防治便秘

乌梅所含儿茶酸能促进肠蠕动，便秘体质适宜多食。乌梅既能涩肠止泻，也能防治便秘，可谓双向调节。

?抗老防衰

乌梅所含梅酸有助于延缓血管硬化，抗老防衰。乌梅含有多种有机酸，可增强肝脏解毒功能，肝病患者宜多食。

?解酒、止晕

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，酒醉时食之可帮助解酒，晕车时可止呕治晕。

这是因为乌梅特酸，入肝经。酒后很容易肝气生发太过，出现头痛、呕吐等症状。

而乌梅酸收，同时还止呕，因此不但可以快速消除酒后头痛头晕等症，对醉酒或晕车时出现的呕吐现象治疗效果也是杠杠的。

?小贴士

零食乌梅和中药乌梅不同。

这是因为，虽然二者都是由可食用的梅子制成，但中药乌梅是由特定的青梅炮制而成，而零食乌梅则还可能为成熟的黄梅、西梅等加工而成。

再者，零食乌梅中添加剂较多，完全丧失了中药乌梅酸涩收敛的药性，故而不可互相代替。

乌梅怎么吃

乌梅最常见的吃法就是搭配其它中草药做成酸梅汤了。

不仅现代人喜欢喝，《红楼梦》里的贾宝玉也非常喜欢喝，而且其中还大有学问和讲究，不然喝错了，更伤身体。

《红楼梦》里的贾宝玉天性自由，不向往功名利禄，可他爸爸贾政就是嫌他不求上进。

话说有一天，有人在贾政面前告了贾宝玉一状，把贾政气得火冒三丈。

然后就是一顿暴打，贾政的这一顿板子打得宝玉臀上作痛，如针挑刀挖一般，宝玉是吃不下、也喝不下。就在大家纷纷着急的时候，他却嚷着口里干渴，要喝酸梅汤。

医学专家认为这里边很有文章。

像宝玉这样外承肉刑、内火上攻的时候，体内会产生大量的酸性物质，在酸性物质刺激下的人体会觉得口渴、心烦，甚至身体酸楚不适。

实际上这个时候体现出两个现象：一个是宝玉本身喜欢喝酸梅汤。第二个，贾府也经常备着酸梅汤，但其中还有更深的科学道理。

要说这酸梅汤，那可是中国民间传统的清凉饮料，如果要是在炎炎夏日里能够喝上一杯冰镇的酸梅汤，确实能够让人生津止渴、消掉不少的暑气。

这种酸酸甜甜的东西，不仅现在的人爱喝，红楼梦里边的宝玉也爱喝，这其中还有更深的科学道理，那又是什么呢？

咱们一会儿再说，咱们先一起看一看制作这道红楼酸梅汤需要准备哪些原料。

要说酸梅汤您肯定喝过，但要说起这做法，您可能就不知道了，今天密码君为您介绍的是出自红楼梦里的酸梅汤，做法相当讲究。

做这道红楼酸梅汤，您需要准备乌梅克、山楂克、甘草10克、糖、桂花5克、冰糖适量。

这酸梅汤的主要原料就是乌梅，口味酸酸的。其实和食物一样，咱们人的体质也是有酸性、碱性之分，前面咱们说贾宝玉挨打之后，体内就会产生很多的酸性物质。

还有另外一种情况，就是当鸡、鸭、鱼、肉这类食物吃多了，经过代谢也会变成酸性物质。

如果在我们体内产生较多的酸性物质，就会导致我们的体质也跟着变成酸性体质。

比如说像疲倦、乏力、还有昏昏沉沉、心烦意乱、记不住事儿等等这样一些症状，其实都是酸性体质的表现。

我们常说的亚健康状态就是酸性体质作用的结果，而对于那些爱美的人来讲，这个酸性体质的危害其实就更大了。

简单说就是油、痘、暗、粗。

所谓“油”就是酸性环境下皮肤容易出油。

所谓“痘”就是酸性环境刺激下，皮肤容易出现轻微的炎症，引起皮肤皮脂代谢异常出现粉刺。

所谓“暗”就是酸性环境下皮肤经常出现暗淡、没有光泽。

而“粗”就是酸性体液刺激下，皮肤容易显得粗糙、毛孔粗大。

有些过了青春期的朋友，脸上也会时不时的冒出“痘痘”来，其实这就是酸性体质在作怪。

如果自己的体质一旦偏酸性之后，我们又该怎么办呢？

今天，密码君教你用一个物质来调整我们的人体酸碱平衡，从而使体内的体液偏碱性，恢复到平衡的时候，这些症状就会消失了。

能调整我们人体酸碱平衡的物质有很多，其中酸梅汤就是一种非常好的选择。

您可能会觉得很奇怪，既然需要中和酸性物质，那就应该用碱性的物质啊。就跟我们平时炒菜的时候一样，如果菜中的糖多了搁点盐，如果盐多了再放点糖。

可是这乌梅是酸的呀，这乌梅做出来的汤肯定也是酸的呀？这么酸的东西怎么还会中和酸性物质呢？

乌梅正是这样一个物质，它虽然吃着酸酸的，但是到了体内以后，它却可以使体液调整向偏碱性。

一种食物是碱性还是酸性，并不是由它的味道所决定的，比如柑橘、葡萄、柠檬这类吃起来很酸的水果都属于碱性食品，乌梅当然也是这样的。

宝玉挨了打，体质变酸，喝点儿酸梅汤中和一下，按说贾宝玉选的东西还挺适合的啊，不过根据红楼梦书中的描写，这酸梅汤宝玉没喝成，因为他的丫鬟（袭人）不让他喝，这更深的科学道理就在于此了。

中医认为：乌梅可以敛肺、止咳、涩肠止泻、和胃止呕，那么强的收涩作用，一方面体现在功效上，但就不适于人在受伤以后频繁使用，以免产生滞涩气血的弊端。

由于酸梅汤，它有收敛的作用，所以除了受外伤的人不能喝之外，像发烧的病人，还有便秘的患者也是不能够喝酸梅汤的。

市面上有各种酸梅汤的饮品，有瓶装的酸梅汤茶，冲剂（粉剂），有膏剂，食用的东西，我还是建议大家用眼见为实的原材料自己煮，这样效果好。

一是饭后解腻，二是能有效改善酸性体质，祛湿、生津止渴，远离亚健康，更是爱美女性的选择，效果有保障。

比如说像疲倦、乏力、还有昏昏沉沉、心烦意乱、记不住事儿等等这样一些症状，喝上一段时间都会消失。

我这个相亲经历，和那个标题为《关于我3月的一次相亲。》几乎一模一样，可能稍微比他好一点点。

本人今年25，今年大年初3，我妈给我介绍了一个相亲妹子，23岁。没有媒人，是街坊也是她的嫂子直接带到我家里面来的。（她跟她嫂子关系特别好）妹子特别害羞，在我家见面全程躲在她嫂子旁边，我根本看不到她的长相，身材很廋，那种病态的廋，（后来才知道cm，35KG）。然后聊了几句，让我们加