山东红芽姜

很多人认为姜只是我们不可缺少的一味调料，其实日常有吃姜的习惯还能让你远离“湿寒”的泥沼，逐渐给你带来轻盈的腰身呢！

冬吃萝卜夏吃姜，越是天气炎热人们越贪凉吹冷气，这样会导致体内湿气过重，轻者引发肥胖，重者一系列的慢性病会存在体内，这就需要吃姜来缓解喽，姜能暖脾胃助升发，可以让身体在夏季达成平衡。

生姜的辣会刺激身体血液循环变快，毛孔张开，全身排汗的速度加快许多，夏季能让人防止中暑。

此外生姜能缓解恶心、呕吐的情况，而最关键的是生姜具有抗菌效果，特别是对于沙氏门菌的抵抗效果特别好，所以经常吃点生姜能减少口臭，提高肠道免疫力。

近期山东新鲜的小黄姜和红芽姜均已上市，带言特别挑选了有检测标准的小黄姜和红芽姜，喜欢尝试的朋友们可以动动手喽！

吃姜难免呛辣难受，下面分享几种制作生姜食品的方法，可以把生姜的辣味去除一些，吃起来更适口，简单又实用：

简单又好味道的酸甜红芽姜做法：

首先用白醋、糖、水调兑腌制汤汁，白醋1：白糖1：水0.5，煮开后静置冷却。

然后处理姜，新鲜红芽姜清洗干净淋干水份，切成薄片，搓片也好，放少许盐腌制5分钟，用手揉搓出水，攥干盐水，入开水锅煮2分钟，捞出再次攥干水分。

最后把姜放入冷却的醋汁内，封闭盖子，冷藏3天即可食用。

再次取出的姜片柠黄清爽，去掉了生姜的火气辣味，吃起来酸甜多汁，夏季解腻又暖胃，集美们快快操作起来吧！

糖渍冰姜

鲜姜一清切片一煮沸一漂洗一沥干一加糖水一煮沸辅料拌匀，装缸紧压，密封。

此外还有醋姜，酱姜，蜜制姜丝等做法。

糟姜

鲜姜一清洗一剥皮一盐水一烧沸一冷却一拌匀一腌浸一成品

姜撞奶

材料：牛奶毫升，白糖10克，姜汁18毫升。

详细制作：

1.准备姜一大块，去皮洗净磨碎成姜末。

2.将磨碎的姜末用纱布挤出姜汁备用。

3.将一小锅牛奶煮制沸腾（可加糖）。

4.将煮开的牛奶放凉到75度。

5.将75度的牛奶加入姜汁里，静置5分钟待凝固。

完美的姜撞奶就制作好啦！

中国是生姜发源地之一，据史书记载，早在周秦时代我国就有种植、食用生姜的习惯，距今已有0多年的栽培历史。

生姜除了可作为食用调味料外,还具有明显的抗氧化性能,特别是对油脂或富脂食品,是常用辛香料中具有抗氧化效果的天然植物。

由于生姜的生长特点，造成了某些地区的农残超标问题，近几年山东省政府重视农产品基地建设和健康发展，实行一品一测，对农残问题紧抓不放。

本篇推荐的小黄姜和红芽姜的农残检测报告：

图文/带言

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