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冬天来了，最常见的就是橘子、金桔等水果，您会吃吗？

常见的橘子皮可泡水喝对身体特别好，但其实新鲜橘子皮泡水喝的方式是错误的。

橘子皮是可以泡水喝，但那是陈皮，并不是橘子剥皮就可以泡水喝，新鲜的橘子皮有小毒，不但对身体不好，可能还有害处。

想知道怎样正确的吃这些养生水果吗？一定要看这篇文章！

本期专家

韦云

主任医师

北医院

亚健康科

橘子的中医功效

首先，橘子止咳化痰的功效非常好，橘子分开也是很有妙用的。说它浑身都是宝也不为过，而且各个部分功效还不一样。橘络、橘肉、陈皮、青皮、橘核都是中药材，中药房都可以买得到的。

橘子各部分的功效：

橘络：化痰止咳

橘肉：开胃理气

陈皮：健脾化痰

青皮：疏肝破气

橘核：散结止痛

陈皮也叫橘皮，贵老，红皮，黄橘皮，广橘皮，新会皮，柑皮，广陈皮。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。

青皮为芸香科植物橘的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5～6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。

疏肝降燥茶

陈皮、橘核、麦冬、乌梅、玫瑰搭配，具有缓解情绪，祛除肝火的作用。

专家提示，如果症状比较严重的情况下，陈皮可换成青皮，效力更佳！

类似的其他水果有什么功效呢？

金桔的中医功效

性味：性温；味酸甘。

功效：理气、解郁、化痰、醒酒。

金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

自制金桔酱

单纯吃金桔效果有限，可以自制金桔酱。

（1）1斤金桔洗净盐水浸泡一会儿。金桔横切5片去核。

（2）放不粘锅加一个量的柠檬汁，加80克绵白糖搅拌至出汤。

（3）中火加热出汤后加60克冰糖搅拌至融化，不停搅拌待汤汁变粘稠关火，冷却后装入密封瓶中冰箱冷藏，保质期至少15天。

（4）盛几片及汤汁兑水饮用即可。

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