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水果，是我们一年四季中的常见食物。水果拼盘、餐前（后）甜点，你能想到的美食，几乎都能看见它的身影。食用水果，不仅可以摄取到充足维生素和矿物质，还能很好的控制能量，养成每日吃水果的习惯，有助于我们的身体健康。

《中国居民膳食指南（）》建议健康的成年人，每天食用水果~克。

秋冬季节，是心脑血管疾病的高发阶段，气候干燥，身体缺水，内外夹击，导致血液粘稠度增加处，除了我们日常注意饮食，多喝水、减少盐的摄入，水果，也是一个不错的推荐。

有些冰冷的水果，咱们不妨试着热着吃。

梨子水分充足，整体含水量在90%左右，血糖指数33，属于低血糖生成指数的水果，对于糖尿病患者，也更加友好。

其含有的天冬酰胺酸，不仅有利尿作用，还可以解渴、让人焕发精神活力。此外，梨还可以缓解喉痛、咳痰、宿醉以及口干舌燥等症状。在干燥的秋冬季节，多吃梨，可以补充水分，起到润滑作用。

常见的梨子热吃法请查收：

食材准备：

梨子2个，新鲜银耳1朵，枸杞几粒

制作方法：

1.将梨子削皮切块，银耳撕碎

2.切好的梨块倒入锅中，煮至微微冒泡后，放入撕碎的银耳

3.小火熬煮1~2小时，出锅前几分钟放入枸杞

备注：梨子本身有甜味，建议不要在放冰糖

食材准备：

梨子2个，新鲜百合少许、枸杞少许

制作方法：

1.将梨子削皮，中间部分挖空备用

2.新鲜百合、枸杞洗净

3.将洗净的百合、枸杞放入梨中

4.冷水入锅，将百合蒸至软烂即可

西柚富含维生素C，经常食用能预防心脑血管疾病。

其含有的维生素C还具有美容养颜的功效，可以水润肌肤，缓解由疲劳或压力引起的肌肤问题，还可以预防感冒。在秋冬流感高发的时段，通过食物中的营养素提高免疫力，提前预防，是一个不错的选择，尤其是牙龈出血或抽烟人，可以适当多吃。

同时，西柚中所含的植物营养素番茄红素能够预防由紫外线等引起的生活习惯病，抑制促使老化的活性酸的产生，根据世界癌症研究基金会发表的数据显示，含有番茄红素的食物，对前列腺癌有很好的预防效果。

需要注意的是，维生素C对温度比较敏感，所以，我们在做水果热吃时，也需要考虑维生素C的流失。

常见的西柚热吃法请查收：

食材准备：

红茶少许，西柚半个

制作方法：

1.红茶用温水煮开，过滤掉茶叶

2.将剥好的西柚肉，放进煮开的红茶水里，继续煮至沸腾

3.沸腾后盛出，可做热饮。

需要注意的是，水果热吃的方法有很多，比如，我们还可以用龙眼、荸荠炖肉、用山楂、红枣炖汤。只要我们善于发现，通过这些食物制作，也能让寒冷的冬天，热气腾腾。

最后，食物并不能治疗临床疾病，但可以改善代谢情况，补充我们身体所需的营养素，通过食物的摄入，可以保证我们日常的营养均衡、全面，所以，不管是冷吃，还是热吃，我们都要记得吃。

*部分图片来源于网络

作者周悦

中国好营养科普达人

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注册营养师中国好营养科普达人

审稿赵勇

营养与食品卫生学教授

编辑Elva

校对Leiyuk-yan、Ying

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