康乃馨中伏到羊肉一定要上桌,比冬天吃

今天是中伏第一天!好消息是:伏天已经过去四分之一了;坏消息是:真正的“热”才刚刚开始!

年中伏

7月27日至8月15日

(共20天)

冷在三九、热在中伏

除病先机不要溜

初伏防中暑

中伏除病根

末伏躲老虎

这些谚语在提醒大家:中伏最重要!

因为很多“病根儿”都是三伏天落下的:

“中伏”时节气高温闷热,雷阵雨最多,易挟湿。暑湿之气乘虚而入,最易使人心气亏耗,尤其老人、儿童、体虚气弱者,往往会引发中暑等病。

40天三伏养生期到了中间的部分,承上启下的转折点20天,三伏天本身很炎热,外加我们身体出汗多,消耗大,很容易出现疲劳、消化功能减退的情况。

在这种转折的时候,如果不通过膳食进行调整,很容易导致免疫力降低,引起疾病,人体健康就滑向了疾病那一端。

伏季吃羊

比冬天还好

提到羊肉,或许会有不少人觉得在冬天吃才有滋补作用,但其实在一年中最热、人体营养消耗最大的大暑节气,也就是中伏,吃羊肉也是有保健养生作用的。

在我国很多地方,都有三伏天吃羊肉的习俗,民间有“伏羊一碗汤,不用神医开药方”、“吃伏羊享健康”之说。

伏季吃羊

好处多多

排汗排毒

伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除。

暖胃生津

夏天,冷饮、空调很容易给肠胃带来健康问题。冷饮容易刺激肠胃,造成消化道功能紊乱,而空调可能会带来全身肌肉关节疼痛,甚至得上“空调脖”,夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。

温阳散寒

许多人觉得夏天吃羊肉可能会上火,其实并非如此。国家公共营养师王敏说,夏天是人体消耗最大,也是一年中人体代谢最旺、营养消耗最多的季节,所以夏天吃羊肉同样有很多好处。

《黄帝内经》说,“春夏养阳,秋冬养阴”。体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温,夏天适量吃羊肉,可温热身体,祛除寒气。

此外,夏季人们爱吃些生冷寒凉食物,容易把寒气积存在体内,让脾胃受寒,肠道受损。所以三伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,起到冬病夏治的功效。

增强体质

在中国古代,老百姓就有吃“三伏羊”的说法,“夏天吃伏羊,健康又壮阳”。中医也认为,夏天吃羊肉能够祛寒解毒、补中益气,助元阳、补精血、益劳损,提高身体的整体素质、增加高温天气的抗病能力,补充体内的能量,对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

多吃羊肉不发胖

羊肉还有一个好处,就是吃完不会发胖。王敏说,羊肉比起猪肉和牛肉,它的脂肪、胆固醇含量都要少得多,而且羊肉的脂肪熔点是47摄氏度,比其他肉类脂肪熔点要高,不易被身体吸收,所以吃羊肉不容易发胖。

羊肉肉质鲜嫩,容易帮助消化吸收,它含有一种消化酶,可以保护胃壁,有助于消化。

夏天吃羊

最好清炖、少放葱姜

夏季吃羊肉,首先注意的就是“降火”,也就是采用清淡的烹饪方式。建议尽量采用清炖的手法,避免烧烤等方式。

同时在烹饪时少放食盐、葱姜,更应避免辛辣燥热的作料。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻,味美而鲜,可以在补充人体元气的同时避免上火。

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