北京皮炎医院医师 http://m.39.net/baidianfeng/a_9052128.html老广秘笈：预防时疫饮盒仔茶
作者▏妮可
点击音频聆听粤语故事一方水土养一方人，一方人育一方文化。地处中国南疆嘅岭南地区，因其独特嘅水土人文育化咗独具特色嘅岭南文化，其中，尤以粤文化闻名全国。从口味丰富嘅广式月饼、广式早茶，到驰名海内外嘅“广药”，可以话，识饮识食嘅广府人，发明创造咗诸多满足口腹之欲嘅美食。广府人不单止识食，仲特别注重养生，为咗适应岭南水土，消除疾患，老广从日常生活中创造出多式多样嘅"广东凉茶"，煲汤即系药膳，凉茶以中药煎煮，亦茶亦药。
而喺所有广东凉茶入面，源吉林甘和茶可以话最受老广认可。岭南地区，夏天暑热，高温高湿，人体津液消耗过度，易造成肠胃不适同中暑。而到咗冬天突然降温，忽冷忽热，最易令人感冒；为咗应对时不时嘅头晕身兴，老广家庭都会常备“源吉林甘和茶”。
点解？因为甘和佢有“亦茶亦药”嘅配伍，以3种茶叶为基础，配以藿香、黄芩、连翘等32味药材精制而成，盛夏时节当茶饮用，可以解暑消食、健脾祛湿；重可以喺出现头疼、骨痛、发烧等症状时作药服用，预防暑湿、暑热或者感冒。其次，源吉林甘和茶口感好，入口微苦，饮后口感甘凉，而且药性平和，不伤脾胃，老少皆宜。
最主要嘅系甘和茶价格低廉，每个老百姓都消费得起，传统甘和茶通常系细细个纸盒包装住，所以老广又会亲切叫佢做"盒仔茶"。喺老广家庭，一旦有感冒不适或者腹泻，甚至湿重积食，就会煲返一碗甘和茶。一碗甘和茶落肚，成个口腔顿时充满咗浓郁嘅中草药味，舌尖微苦微麻，饮落喉之后，啱啱嘅苦劲好快就开始回甘，微微发汗，成个即刻上精神爽利，真系又平又灵！
《黄帝内经》中记载：“上医治未病，中医治欲病，下医治已病。”显然，防患于未然系医术嘅最高境界同根本目的。源吉林甘和茶可以话系老广预防治疗感冒秘笈，系老广“治未病”嘅家中常备品。
其实早系光绪二十四年，源吉林甘和茶防治流感已广为人知，嗰时珠三角、湖南一带突发瘟疫，源家兄弟动员全部力量赠饮甘和茶。冇病饮咗可以防病，病情轻嘅饮后痊愈，病重嘅饮咗会有所缓解，甘和茶对于防治疫病贡献卓著，令到时老百姓甚为感激，唔少人赠送牌匾鸣谢，自此声名远播，成为两广一带百姓应对感冒、湿热类疾病嘅必备良药，且代代相传至今。
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