水果美味又滋阴，可冬天太冷，吃了会体寒。尤其是脾胃虚寒的人，一吃就会胃痛，腹泻。通过简单的烹制，就能将水果的功效发挥最大。

烤橘子

原料：小橘子6个。

做法：

1.用水将橘子冲洗干净，放在50℃左右温水中泡3分钟，取纸巾，把橘子表面的水擦干。

2.锅烧干，把小橘子放进去，用小火慢慢加热。

3.用铲子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可。

烤橘子有缓解风寒咳嗽的功效。

蒸苹果

原料：苹果1个、盐。

做法：

1.苹果用水冲洗一下，浸湿表面，表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，再用水冲洗干净。

2.苹果对半切开，用勺子挖掉苹果核，切成均匀的小块，放入小碗内。

3.放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟，取出，稍冷却后，即可食用。

蒸苹果可以生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气，还有治疗腹泻的作用。

红酒醉梨

原料：鸭梨3个、红酒半瓶、冰糖。

做法：

1.梨去皮，把两个梨切成块后去掉里面的核。

2.把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中，倒入红酒，没过梨块，加入适量冰糖。

3.大火煮开后改中火再煮10分钟，中途可以给那个完整的梨翻身，凉后倒入玻璃容器里浸泡一晚即可。

蒸梨可以滋阴润燥，润肺美容。

糯米酿红枣

原料：红枣克、糯米粉克（热开水75克左右，用来和糯米粉）、白砂糖45克。

做法：

1.红枣浸泡软，洗干净，用剪刀剪开，挖去核。

2.将糯米用热开水和成面团，取一搓面团，大概2克，搓成小长条，塞入红枣中，捏紧。

3.锅入倒入水，加入白砂糖，煮到水开糖融化，加入糯米红枣，转最小火，煮10分钟即可。

糯米酿红枣可以补中益气养血安神。冬天是适合滋补的季节，更是吃它的好时候。

红糖苹果煎大枣

原料：苹果1个、大枣5颗、红糖2大勺。

做法：

1.苹果洗净，对开，切片；大枣洗净，去核，切块。

2.红糖倒锅内，倒入红糖3倍的水，红糖与水的比例为1:3，小火搅拌，使红糖慢慢融化，放入苹果片和大枣，小火慢煮至水开，用小火慢慢煎制。

3.煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子即可。

红糖苹果煎大枣不但是养血暖身美味甜品，还有缓解痛经的作用。

炒红果

原料：新鲜山楂1斤、冰糖半斤、盐1克

做法：

1.山楂洗净，去核去蒂。

2.锅中倒入山楂、冰糖、适量清水（克）、盐，大火烧开，转小火炖20分钟左右，全程不盖盖子，看到汤汁粘稠，山楂变软关火，晾凉后即可食用。

炒红果酸甜适口，可以消积清胃，解毒化痰。还有消淤血，缓解痛经的功效。

糖渍金橘

原料：新鲜金橘2斤、白砂糖40克、冰糖40克。

做法：

1.金橘摘去蒂头，清水清洗干净，浸泡10分钟，水中加1小勺盐杀菌，沥干水分，用刀在金橘上均匀的划5-6刀，用手捏扁，用牙签轻松的挑掉金橘籽。

2.将所有切好捏过的金橘放进一个大碗里，撒上白砂糖，用筷子拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2天，中途拿出来再拌个1-2次。

3.两天后，将金橘取出，倒入不锈钢锅中，加入50ML清水、40克冰糖，盖上盖子，开中火煮20分钟左右。

4.汤汁变粘稠，转小火，期间要适当的翻动，挤压，汤汁还剩一点点的时候，关火，冷却后放干净的密封罐子里即可。

金橘可以行气解郁，消食化痰，有生津利咽，还可以醒酒。冬天hi金橘能抗寒能力，防治感冒。还有美白的作用哦！

本文转载自养生有道