大雪的由来

每年12月7日或8日，太阳黄经达度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪节气的习俗

小雪腌菜大雪腌肉

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

大雪封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

大雪进补

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。大雪的时候吃火锅是个不错的选择。

“大雪”到被“热”病？

一、门窗紧闭不通风，感冒“高兴”来找你

冬天由于天气寒冷，人们往往不愿意开窗通风，想保住那一点“热乎气”，尤其是我国北方地区，冬季经常是还伴随着大风的到来，因此就更不愿意打开门窗。其实，这种做法会直接导致屋内干燥，室温上升，各种细菌病菌纷纷恢复了活力，急速入侵人体，再加上不通风，病菌在室内传播的速度就会更快。这也就是为什么经常是一个屋子的人一起感冒的原因了。

解决办法：无论天气多么寒冷，都应适当开窗、开门通风。当然，开的时间有讲究，应该是避开早晚低温的时段和起风的时间，尤其可以利用中午、下午的时间打开门窗通风。如果一旦染上了感冒，建议大家可以喝一些粥类来帮助缓解感冒病情。此时多喝热粥，有助于发汗、散热、祛风寒，促进感冒的治愈。感冒后胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸收。另外，有些药会刺激肠胃，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

二、暖气+后被，越热越生病

天气变冷以后，许多人习惯拿出家里最厚的结结实实的把自己裹在里面睡觉。这个时候再加上烧得火热的暖气，那真是外边天寒地冻，自己暖和无比，幸福啊。殊不知，这样内热外寒，反而会促使你得病。出现头晕、眼花、出汗、心跳加快等症状，严重的还可能会导致虚脱。其实，这就是给热出来的。

解决办法：冬季，室内空气本身就干燥不流通，再加上暖气，那就是热上加热，当然也就会“中暑”啦。所以，在屋里放一个加湿器，往地面洒水，或者用湿毛巾搭在暖气上都是可以缓解的。当然，被子刚盖上的时候肯定会感觉很冷，这个时候不必要非再加一床被子，等到捂了一阵子以后，还是感觉身体冷的时候再加也不迟。此外，针对这种情况，还可以在家中养一些花草来增加湿度。

三、里三层，外三层，瘙痒让你难忍受

同以上两种类型相似的是，冬天，许多人喜欢穿上近些年流行的保暖内衣，外加毛衣、毛裤，再来一件厚外套。那真是里里外外全都保护到了。确实，首先冬季保暖和非常值得肯定的，但是保暖也有一个“度”在里面。对于老人、病人、儿童、孕妇等是可以适当多穿一些，毕竟他们的抵抗寒冷的能力比较弱。但是，我们普通人就没有必要穿的那么厚实。过多的衣物，会让我们身体温度越来越高，而外界温度由于很低，导致温差巨大，人体无法调节适应，因此，很容易就引起潮热、烦躁、上火等，当然，还有最常遇到的浑身瘙痒。

解决办法：运动是最好的驱寒方法。这里说的运动不是寒冷的时候蹦蹦跳跳，而是指的冬季坚持有氧的运动，比如慢跑、快走、打太极拳等等都是很好的帮助驱寒保暖的好方法。另外，针对，由于热而引起的全身瘙痒，切勿用热水烫洗或者滥用药物止痒。应及时忌口，少吃牛羊肉和海鲜，戒酒等。另外，贴身内衣最好是纯棉的。如果瘙痒症状反复难愈，医院治疗。

节气养生

一、食补

从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。

养宜适度：所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及。若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年”。

养勿过偏：综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外，还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法。

二、药膳

我国北方患感冒人较多，如能服点大雪顺安养生汤，对抵抗寒邪袭之体表、口鼻很有益处。具体方法如下：

在大雪前中后三天的酉时(17-19时，肾经主时)：食用大雪养生汤。具体方法为：将冬虫夏草3克、狗肉克、上肉桂3克，用水煎煮(可放调味品)，将狗肉和汤一块服下。祛寒育肾。

在大雪至冬至期间，可食用下列食品：

枸杞肉丝：枸杞20克、瘦猪肉克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。此方药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

木耳冬瓜三鲜汤：冬瓜克，水发木耳克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。可生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

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