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每日三养之冬病夏治篇（九）

三伏天饮食要注意哪些事情？ 　　

7、养阳避炎热

三伏天人体的新陈代谢格外旺盛。人体阳气外发，阴伏在内，气血运行亦相应地旺盛起来，并活跃于机体表面。为适应炎热的气候，皮肤汗孔开疏，出汗较多，用来调节体温。由于人体阳气旺于外，若暑热过度，最先损害的就是阳气，因此，三伏天养生首先是要避炎热。盛夏紫外线强度大，进行室外工作和活动时，尽量避开烈日炽热的正午，携带一些凉茶、藿香正气水等清凉解暑物品，以防不慎中暑。

每日一菜——凉拌西瓜皮

西瓜皮g、白醋、盐、生抽、香油适量。

1、西瓜皮去掉外面硬的皮，只留白色的部分，切薄片；

2、将生抽，白醋和香油放入碗中；

3、瓜皮中加少量的盐拌均匀，倒入料汁拌匀即可。

：脾胃寒湿者禁服西瓜皮。

每日一饮——墨鱼苦瓜肘肉汤

肘肉g、墨鱼干两块、苦瓜一条、黄豆适量、盐适量。

1、肘肉块、墨鱼、干黄豆放入砂锅，加适量清水，大火煮开后，小火慢熬一小时；

2、放入苦瓜块继续熬半小时，加少量的盐调味即可。

：痛风患者，不宜使用墨鱼。

每日一药——西砂仁

春砂仁。

阳春砂仁主产广东、广西等地。

阳春砂、绿壳砂：呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5～2cm，直径1～1.5cm。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子结集成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5～26粒。种子为不规则多面体，直径2～3mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

辛、温。

归脾、胃、肾经。

化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。

①和胃气，消宿食，理腹痛，快膈，调脾:沉香一两，缩砂仁、乌药各二两，净香附四两，甘草（炙）一两二钱。上除沉香不过火，余四味锉焙，仍同沉香研为细末。每服一钱，用温盐汤无时调服，或空心烧盐汤调下亦好，紫苏，枣汤尤妙。（《活幼心书》缩砂饮）

②消食和中，下气止心腹痛:砂仁炒研，袋盛浸酒，煮饮。（《纲目》缩砂酒）

阴虚有热者忌服。

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