俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。

一年之中夏天最适宜吃姜，三伏天更是不能离了姜。

中医养生强调“天人相应”，三伏天人体阳气位于体表，就像地面越热，水井里的水越凉。

因此，人体的内部，尤其是肠胃，是虚寒的。这时候就要驱寒补阳，最简单的方法就是吃点姜。

王安石《字说》：“姜能强御百邪，故谓之姜”。

相传孔老夫子的长寿养生方就是嚼服姜片，《论语》中记载他“不撤姜食，不多食”，每天的饮食都离不开姜。

三伏吃姜

推荐3个生姜食疗方

醋泡姜

制作方法：①生姜洗净，切片，不要切得太厚，太厚了不容易浸泡入味；

③将切好的生姜片晾干；

③取出玻璃罐，洗净消毒，保证罐内无水无油；

④将生姜放进去，倒入陈醋，没过生姜就行，可根据个人口味放入适量冰糖或者白糖（不超过醋的1/4）；

⑤盖上盖子，冷藏保存，三天以后就可以食用。

食用方法：每天吃两片，早晨吃最好，可以配着早餐一起吃，建议坚持吃。

常吃醋泡姜能保持脾胃功能正常，使气血生化充足，身体其他脏器保持一个正常的状态，心脏也会直接受益。

红糖姜水

制作方法：鲜姜切碎加上红糖，以开水冲泡服用。

适用于外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发热或淋雨后发冷、肚子痛。

生姜汁水

用生姜捣汁，取一汤匙，加入温水中，服用可以缓解中暑导致的恶心感、干呕等。

生姜有那么多种吃法，但也不是人人都适合吃它。

什么情况不宜吃姜？

“烂”姜别吃

腐烂的姜会产生一种毒性很强的物质，吃了之后会引起肝细胞中毒和变性，对人体有害。所以不要相信“烂姜不烂味”，生姜只要有一部分烂掉便要整个丢弃，不能再吃。

晚上别吃

“早吃三片姜，胜过人参汤”的说法自古就有流传。早上正是人体内阳气上升的时候，生姜助阳生发，当然是赛过人参。

可是到了晚上，人体的阳气要收藏，这时候吃姜，阳气不能内收，就容易出现兴奋、失眠和盗汗的现象。

阴虚、内热者别吃

内热较重者，如患有肺热燥咳、喉咙肿痛、痔疮出血等疾病的人；或者体质偏阴虚，表现为手脚心发热、经常感到口干、心烦不安，容易出现口臭、口腔溃疡、便秘等毛病。这两种人都不适宜吃太多姜。

肝炎患者别吃

生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死以及间质组织增生、炎症浸润，导致肝功能失常。

吃了吃，姜还有这些妙用

人们常说：“富人吃补药，穷人泡泡脚。”

泡脚是一种简便、经济的养生方法，能够有效预防疾病，怕冷、肌肉酸痛、手脚冰凉的人，建议常用姜水泡脚。

方法：生姜切片，加入清水煮开就可以关火，晾至温度合适后就可以开始泡脚。一般泡个20分钟左右，微微出汗即可。泡脚水漫过小腿能够更好地缓解风湿关节炎等症状。

还有，三伏天，怎么可以不做三伏灸呢？

做艾灸的时候也可以用到姜，我们称之为“隔姜灸”。

隔姜灸主要是针对的是虚寒之证，如感冒、风寒湿痹、肠胃炎、妇科问题等，而我们做三伏灸“冬病夏治”，主要针对的也是虚寒之证，隔姜灸通过艾和生姜在施灸时所产生的双重温热效果，效果会更好！

今年三伏天已过大半，把握最后的养生良机，错过了只能再等一年了！

“立秋”后是不是不能吃姜了？

首先，要强调的是，“立秋”并不意味着“入秋”，距离真正的“秋高气爽”还有一段时间。

《中医基础理论》指出“五脏应四时，脾与四时之外的‘长夏’（夏至—处暑）相通应。”长夏在五气属湿，在五脏属脾，所以现在到出伏的这段时期适当吃姜是可以的，能够起到健脾祛湿的作用。

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