明天我们就将进入“三伏”了！此后的40天，是一年中温度最高、湿度最大、疾病最爱扎堆的日子，中暑、空调病、肠胃炎甚至中风等在这段时间都更容易找上门来！

怎样才能躲开这些病，健康、舒服地度过三伏天呢？

三伏天时间表

初伏：7月16日—7月25日（10天）

中伏：7月26日—8月14日（20天）

末伏：8月15日—8月24日（10天）

入伏后，气温节节攀高，雷雨天气也增多，“解暑”和“祛湿”就成了三伏天防病养生的两大主题。要想赶跑体内的暑气和湿气，食疗保健绝对少不了。

1吃一肉

夏季，人们常吃冷饮、吹空调，不仅刺激肠胃，还容易导致体内寒气过重。而羊肉性温，这时吃一点可以有效发散滞留在体内的寒气，起到健脾温中、益肾祛寒的功效。

而且夏季是人体消耗最大的时候，也是一年中代谢最旺的季节。适当吃些羊肉，在以热制热的同时还能补充营养的消耗，一举多得，所以有“伏羊一碗汤，不用开药方”的说法。

注意：吃羊肉时最好搭配青菜、冬瓜等蔬菜，避免上火。有牙痛、上火、发烧感染症状的人以及体质偏热的人群，不宜食用羊肉。

2喝二饮

专家给大家介绍了适合在家里调理的两款“养生伏茶”：

菊麦饮

白菊花5朵、麦冬10粒、炒麦芽10g

把这三种药材放进杯子里，用开水直接冲泡即可。脾胃虚弱的人可以多放两颗大枣。

菊花有清热解毒的功效，麦冬可以养阴润肺、清心安神，炒麦芽有健脾消食的作用。菊麦饮适合心虚火旺人群，能养心安神、消食导滞。

哺乳期的女性不要用炒麦芽，因为炒麦芽回乳，会没有奶水。

银荷饮

金银花3克、荷叶1克、山楂3片、乌梅1枚

金银花清热解毒，荷叶祛暑，山楂消食导滞，乌梅生津敛阴，开水冲泡即可饮用，适合的有实火症状的人。尤其是高血脂、动脉硬化人群，长期饮用可以帮助软化血管。

这两种茶饮都不适合阴虚人群长期饮用。过暑伏切忌过度吹空调、吃冷饮，容易把“火”冰伏在体内。

3食三瓜

苦瓜

高温下人很容易中暑和上火，这时候就很适合吃些性味寒凉的苦瓜。苦瓜常被称为“降火第一瓜”，它水分含量多，膳食纤维丰富，还含有苦味素，三伏天吃能促消化、增食欲、强免疫、保护心血管。

凉拌苦瓜

做法：用勺子把苦瓜内的白膜尽量刮干净，这样能大大减少它的苦味。然后将其切丝，用开水焯烫后过一遍凉水，按自己的喜好加入调味料拌匀即可食用。

丝瓜

丝瓜是“养颜第一瓜”，它富含维生素C、B族维生素等成分，丝瓜黏液中还含有大量保湿因子，食用后有助于缓解夏季皮肤干燥、缺水等症状。另外，丝瓜还能降三高，防便秘，平痰喘，是三伏天清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。

丝瓜蛋饼

做法：丝瓜切成丝后浸入淡盐水中备用。鸡蛋和面粉按照3:2的比例调匀，放入海米碎、丝瓜丝、葱姜蒜末，拌匀后入油锅煎制成饼状即可。

冬瓜

冬瓜的含水量高达96%，高膳食纤维、低热量、低脂肪，而且含钾量还很高，在湿热难当的三伏天食用，不仅能清热、消暑、解渴、祛湿，还能保护心脏、控制血压、防止中暑。

冬瓜和肉是绝配，搭配不同的肉类，其养生功效也略有不同：

冬瓜+鸭肉：滋阴利水

冬瓜+排骨：补肾养血

冬瓜+鲤鱼：补脾健胃

俗话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”一个饺子里既有碳水化合物，又有肉、有菜，膳食非常均衡；饺子皮中富含B族维生素，饺子馅内含有大量的蛋白质及多种维生素、矿物质，营养搭配合理。而且饺子容易消化，是伏天平补的不错选择。

那有什么饺子馅适合头伏吃呢？

胡萝卜猪肉水饺

食材：胡萝卜g，木耳15g，猪肉馅g，饺子皮适量

做法：木耳泡发洗净后切碎，胡萝卜洗净后同样切碎。为避免出水，将胡萝卜、木耳碎分次加到猪肉馅中搅拌，并放入适量的油、盐拌匀。待肉馅调制好后，用饺子皮包成饺子，入锅煮熟即可。

夏季阳光猛烈，而胡萝卜中富含的β胡萝卜素进入人体后可以转变为维生素A，有保护皮肤、防止晒伤的作用。

春夏养阳，冬病夏治。在夏天可以用外治法，进行三伏贴，利用夏季自然的气候，温补阳气，活血通脉，提高机体的正气，这样就可以抵御冬天的疾病。

时素华老师推荐了醋调贴敷法，这个方法非常适合在夏季三伏天的头三天贴敷，每次贴2-6个小时，可以预防冬季脑出血的发生。

偏阳盛者

五心烦热、失眠多梦、潮热盗汗

吴茱萸20g、怀牛膝20g、五味子20g、川椒10g、薄荷10g共研为末，每次取2-3克，以适量醋调和，外敷双侧涌泉穴。

偏阴虚者

咽干口燥、大便秘结

龟板20g、鳖甲20g、熟地20g。玉竹10g共研为末，每次取2-3克，醋适量调和，外敷双侧涌泉穴。

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